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牧原：元點(diǎn)發(fā)力，底層突破，持續(xù)發(fā)展
生態(tài)伙伴

12月9日，中國(guó)綠公司聯(lián)盟-綠盟空間學(xué)習(xí)活動(dòng)走進(jìn)牧原，牧原董事長(zhǎng)秦英林、首席財(cái)務(wù)官高曈、首席法務(wù)官袁合賓分享交流牧原在發(fā)展過(guò)程中的感悟與經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)場(chǎng)企業(yè)家及高管展開(kāi)充分的問(wèn)答互動(dòng)。

牧原董事長(zhǎng) 秦英林

在《牧原發(fā)展道路與經(jīng)驗(yàn)思考》的分享中，秦英林首先講到對(duì)周期的理解，穿越周期要靠三層著力。

理解周期——各行各業(yè)都經(jīng)歷了不同的周期。任何一個(gè)好行業(yè)，當(dāng)利潤(rùn)過(guò)高的時(shí)候都會(huì)帶來(lái)競(jìng)爭(zhēng)去減薄利潤(rùn)。對(duì)周期的理解一定要看到它背后有起有伏，帶著對(duì)行業(yè)周期的深度理解，我們做所有決策就會(huì)心中有底，不恐懼。
接納周期——理解周期，才能去接納周期，周期它是客觀(guān)存在的 ，既看到紅利，更知道有一天還有虧損，紅利與虧損的交織推動(dòng)了行業(yè)的發(fā)展。
擁抱周期——如何擁抱周期，我們要從元點(diǎn)發(fā)力，從業(yè)務(wù)的底層去突破來(lái)獲取發(fā)展的突破口 ，這是我們穿越周期的基本理念。
企業(yè)經(jīng)營(yíng)思考像一棵大樹(shù)，把大樹(shù)分三層，經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)是果，穩(wěn)定是靠根部，再往下是靠毛細(xì)血管，靠營(yíng)養(yǎng)、水分。

把企業(yè)分三層，表層顯性的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)和中層隱性的管理、底層的元點(diǎn)知識(shí)。如果企業(yè)僅限于表層的管理，永遠(yuǎn)忙碌。企業(yè)的發(fā)展從底層做才是根本，創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)遵循“第一性原理”，從技術(shù)元點(diǎn)發(fā)力，從業(yè)務(wù)底層突破，才能使企業(yè)發(fā)展穩(wěn)定。

 

 

牧原能夠持續(xù)發(fā)展，主要依靠技術(shù)創(chuàng)新，包括獸醫(yī)技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)技術(shù)等，過(guò)去長(zhǎng)期向內(nèi)死磕技術(shù)，在非洲豬瘟來(lái)臨的時(shí)候展現(xiàn)出來(lái)了發(fā)展韌性。牧原把現(xiàn)有的“種、料、康、養(yǎng)、宰、水、氣、舍、潔、牌、購(gòu)、銷(xiāo)、品、智、建、人、管、法、資、財(cái)”20大技術(shù)，分為專(zhuān)業(yè)學(xué)科，單獨(dú)研究，每個(gè)學(xué)科里面都從底層出發(fā)，做到經(jīng)營(yíng)層面。

牧原干部選拔要“三選”，一選“企圖心”：工作無(wú)邊界，主動(dòng)承擔(dān)、開(kāi)放；責(zé)任無(wú)邊界，不推脫；學(xué)習(xí)無(wú)邊界，自我迭代、跨界顛覆；尊重?zé)o邊界，尊重所有人；目標(biāo)無(wú)邊界，敢于自我否定和否定他人；成敗無(wú)邊界，為公司的未來(lái)負(fù)責(zé)。二選“成果”，用成果驗(yàn)證具備保證當(dāng)下和未來(lái)成果的能力。三選“接班人”，忠誠(chéng)一心，助人成功。

問(wèn)：從底層元點(diǎn)思考牧原的戰(zhàn)略，牽引點(diǎn)是什么？

秦英林：戰(zhàn)略是要靠利潤(rùn)制導(dǎo)。目前牧原的戰(zhàn)略是 600 元成本空間與高品質(zhì)豬肉，這也是我們的利潤(rùn)；通過(guò)技術(shù)、效率提升來(lái)獲取的成本下降，過(guò)去兩年成本已降低 300 元左右，現(xiàn)在每個(gè)月都仍在降低。此外，還要做到基業(yè)長(zhǎng)青，要關(guān)注綠色低碳發(fā)展，環(huán)保不過(guò)關(guān)沒(méi)有生產(chǎn)權(quán)，甚至直接關(guān)門(mén)。

問(wèn)：從消費(fèi)者角度，怎么定義我們的豬肉是好吃的豬肉？

秦英林：消費(fèi)者的評(píng)價(jià)就是最好的定義。要在不同地域，不同人群中建立不同的“好吃豬肉”的標(biāo)準(zhǔn)。
問(wèn)：牧原未來(lái)最大的挑戰(zhàn)是什么？
秦英林：科技進(jìn)步，特別是人工智能，把我們現(xiàn)在的技術(shù)顛覆了。

 

牧原首席財(cái)務(wù)官 高曈

牧原首席財(cái)務(wù)官高曈在交互問(wèn)答環(huán)節(jié)指出：今年5月在綠盟空間小米站的活動(dòng)中獲得了很大的啟發(fā)，新一代互聯(lián)網(wǎng)公司的員工，哪怕是一位廚師，都在秉承著小米的工程師精神，進(jìn)行鉆研和持續(xù)探索，做出更好菜品。我們認(rèn)為，讓每個(gè)員工在平臺(tái)上找到自身的價(jià)值感，這一點(diǎn)非常重要，這樣，企業(yè)把14萬(wàn)員工聚在一塊才有價(jià)值，也讓我們組織更有向心力。牧原重視每個(gè)基層崗位的價(jià)值追求，重視每個(gè)員工的個(gè)體價(jià)值，通過(guò)打造讓員工有家人般歸屬感的企業(yè)文化，解決員工日常工作和生活中的問(wèn)題，使員工明確自身價(jià)值觀(guān)與公司發(fā)展的關(guān)聯(lián)，從而提高員工的忠誠(chéng)度和工作積極性。牧原還建立了內(nèi)部交流平臺(tái)，員工可以在平臺(tái)上分享養(yǎng)豬過(guò)程中的新方法和新方案，打破工作邊界，促進(jìn)知識(shí)共享和團(tuán)隊(duì)協(xié)作。

問(wèn)：牧原1100多個(gè)養(yǎng)殖基地如何管理，流程和響應(yīng)機(jī)制是怎樣的？

高曈：我們認(rèn)為，數(shù)字化是我們能夠持續(xù)走向規(guī)模經(jīng)濟(jì)的一個(gè)必然的道路。

牧原面臨著超大的管理規(guī)模，超14萬(wàn)員工從事著不同的工作，需要在數(shù)字化層面拉通，讓經(jīng)營(yíng)層面的數(shù)據(jù)都在一個(gè)數(shù)字化平臺(tái)展示出來(lái)，這樣彼此可以對(duì)比，找到差距，學(xué)習(xí)提升。同時(shí)，數(shù)字化平臺(tái)能夠讓新工人快速掌握養(yǎng)豬的核心技巧，讓新場(chǎng)長(zhǎng)、新干部快速上手，老員工快速適應(yīng)新的技術(shù)方案，推動(dòng)企業(yè)快速成長(zhǎng)。此外，在生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，通過(guò)數(shù)智化手段來(lái)監(jiān)測(cè)豬群的情況，進(jìn)行數(shù)字化管理和分析，為我們不斷突破未知，把豬養(yǎng)的更好，提供了很大的幫助。

問(wèn)：在經(jīng)營(yíng)層面，有沒(méi)有年度的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，層層分解的目標(biāo)？

高曈：我們定目標(biāo)，但不定考核目標(biāo)，用超級(jí)目標(biāo)來(lái)牽引大家。2022年我們提出來(lái)一頭豬要省600元成本，達(dá)成這個(gè)目標(biāo)的挑戰(zhàn)是非常大的。牧原的發(fā)展?jié)摿驮妇皫?lái)了巨大的向心力，好的體系以獎(jiǎng)勵(lì)為主，累進(jìn)式獎(jiǎng)勵(lì)，獲得超級(jí)的業(yè)績(jī)，就可以得到超級(jí)的獎(jiǎng)勵(lì)。

問(wèn)：牧原發(fā)展到今天的規(guī)模，做到了哪些重要的事情？

高曈：主要得益于中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的時(shí)代，享受了過(guò)去30年的發(fā)展紅利，在養(yǎng)殖行業(yè)，從散戶(hù)為主，走向集約化、工業(yè)化生產(chǎn)的轉(zhuǎn)變，牧原是受益者，這是發(fā)展的前提。

牧原深耕技術(shù)，打破砂鍋問(wèn)到底，對(duì)在養(yǎng)殖中發(fā)生的現(xiàn)象，都鉆研到元點(diǎn)層面，聚焦于事情本身發(fā)生的真實(shí)邏輯，解決這些問(wèn)題，建立新的工作流程和標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)論是疾病、營(yíng)養(yǎng)、育種，都從元點(diǎn)出發(fā)來(lái)設(shè)定目標(biāo)和技術(shù)方案，讓牧原能夠克服疾病和周期波動(dòng)。

 

牧原首席法務(wù)官 袁合賓

牧原首席法務(wù)官袁合賓在以《牧原綠色低碳發(fā)展實(shí)踐》的分享中指出，通過(guò)堅(jiān)持綠色發(fā)展道路，牧原實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益的有機(jī)統(tǒng)一，成為企業(yè)綠色發(fā)展研究院綠色伙伴“低碳產(chǎn)品標(biāo)桿企業(yè)”。

從內(nèi)部?jī)r(jià)值來(lái)看，牧原關(guān)注生產(chǎn)效率、飼料報(bào)酬、人工效率、能源效率和土地效率；從客戶(hù)價(jià)值來(lái)看，牧原滿(mǎn)足客戶(hù)對(duì)豬肉價(jià)格低、品質(zhì)好、美味健康的需求；從社會(huì)價(jià)值來(lái)看，牧原推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈的低碳行動(dòng)，包括種養(yǎng)循環(huán)、沼氣利用、光伏發(fā)電、無(wú)供熱豬舍等。

具體來(lái)說(shuō)，在種養(yǎng)循環(huán)方面，牧原通過(guò)豬糞資源化利用，減少化肥使用，提升農(nóng)田固碳能力。2023年，土壤固碳總量達(dá)134.82萬(wàn)噸CO2e，每出欄一頭豬土壤固碳量為21.83 KgCO2e；在沼氣利用方面，2023年沼氣利用3445.07萬(wàn)m³，實(shí)現(xiàn)碳減排183.78萬(wàn)噸；在光伏發(fā)電方面，2023年，屠宰廠(chǎng)和豬舍屋頂光伏發(fā)電量達(dá)到3688.4萬(wàn)度；在無(wú)供熱豬舍方面，牧原利用地緣熱和豬自身生物熱建設(shè)豬舍，實(shí)現(xiàn)了適宜的生產(chǎn)環(huán)境，減少了大氣污染。

在牧原的支持下，本次活動(dòng)根據(jù)生態(tài)環(huán)境部發(fā)布的《大型活動(dòng)碳中和實(shí)施指南（試行）》，核算了本次會(huì)議的溫室氣體排放量，合計(jì)14.23噸CO2e。牧原使用在黃金標(biāo)準(zhǔn)（GS）登記簽發(fā)的15噸減排量進(jìn)行抵消，實(shí)現(xiàn)了本次會(huì)議的碳中和。牧原也將為綠盟活動(dòng)實(shí)現(xiàn)碳中和做出持續(xù)的貢獻(xiàn)。